Citrons confits
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Ingrédients
À savoir
-
- 4 citrons
- 4 C à S de gros sel
- eau
- Pour Variable personnes
- Budget : Peu cher
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : -
- Difficulté :
Recette :
Acheter des citrons bio, et surtout non traités (la peau est consommée)
Les inciser profondément en croix dans le sens de la hauteur
Les remplir de gros sel (ou mieux encore de fleur de sel)
Les disposer dans un bocal avec couvercle et les recouvrir d’eau froide
Laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins 3 semaines
Vraiment délicieux, mélangé par exemple avec des pruneaux dans un tajine de poulet !
Des recettes pour tous, qu'on a plaisir à partager.