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Muffins aux fromages et fânes de radis
Une recette originale, idéale pour un apéro gourmand, à servir tout chauds. Ils sont croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Et en plus du bon goût, la satisfaction de ne pas avoir jeté toutes ces belles feuilles vertes ! Préparation : 20 min | Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 250 g de farine 1 œuf 100 g de comté en dés (ou autre fromage) 100 g de bûche de chèvre 1 botte de fânes de radis 1 yaourt (à la grecque pour moi) 1/2 sachet de levure chimique Poivre Piment d'Espelette 1 petite pincée de sel 1 c. à s. d'huile d'olive Un peu de lait…
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Sablés au piment d’Espelette et fromage de brebis
Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min Ingrédients (4 personnes) : 175 G de farine 100 G de fromage de brebis 80 G de beurre 1 œuf 1 C à S d’huile d’olive 2 C à C de piment d’Espelette Râper le fromage de brebis. Couper le beurre en petits morceaux et le laisser ramollir à température ambiante. Mélanger la farine, le fromage râpé et le piment d’Espelette dans un saladier. Ajouter le beurre ramolli et travailler la pâte du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Ajouter l’œuf, l’huile d’olive et malaxer pour obtenir une pâte un peu ferme. Former une boule, l’envelopper dans du film…
